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花4分钱二氧化氯,保鲜草莓20天

来源:中国二氧化氯网 2018/7/13 19:25:32      点击:
花4分钱二氧化氯,保鲜草莓20天。二氧化氯保鲜试剂同样适用于其他水果。


草莓、桑葚、樱桃等“娇气”的水果,要保证口感新鲜,需要多少钱?武汉生物工程学院学生曹中权给出的答案是:4分钱。


曹中权是该校生命科学与技术学院研究生,据他介绍,近日在参与导师徐飞的二氧化氯(ClO2)及其他保鲜剂体系构建项目后“灵光乍现”,“我想从草莓开始试验,找到水果保鲜最经济实惠的方法。”曹中权介绍。


“采摘后的草莓挥发的水分与盒内悬空置放的‘开关’产生作用,释放出二氧化氯气体,从而起到保鲜的作用。通俗说,利用草莓的‘呼吸’帮助其产生‘抗体’”。曹中权告诉记者,该技术同样适用于其他水果。


“在常温下储藏少则7天,最长可达20天。我们使用保鲜试剂二氧化氯,其主要成分已被联合国卫生组织列为A1级安全杀毒剂。”曹中权说,“二氧化氯以往常被用来进行自来水消毒,卫生设施灭菌及大型果蔬、肉食类杀菌等。我们简化了二氧化氯的施用方式,使其作用能随着果实的变化而变化,保鲜更持久。”


“目前正在申报此专利”。曹中权表示,这款保鲜盒可以在常温下长时间保鲜,这也解决了学生、旅行者等群体食用新鲜水果的需求。


来源:长江商报  2016-05-06